深圳冷藏冷库生产厂***「深圳德宝冷库」

1.药品冷库在储存管理中要遵循：药品按温、湿度要求储存于相应的库中；在库药品均应实行色标管理；搬运和堆垛应严格遵守药品外包装图式标志的要求，规范操作。怕压药品应控制堆放高度，定期翻垛；药品与仓间地面、墙、顶、散热器之间应有相应的间距或隔离措施。

2.冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、***、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

阴凉***冷库温度0～20℃，阴凉***冷库适用于储藏药片，药剂等***产品。  

　　***冷库安装设计比较一般普通保鲜冷库更为特别，***冷库安装设计严格根据国家食品药品监督管理局针对***冷库、药品冷库的相关规定来安装设计的。

　　设计、建造的药品阴凉***冷库，严格遵守国家食品药品监督局关于药品阴凉***冷库的相关规定标准，高质量高标准的建造***行业相关药品阴凉***冷库工程，配合企业一次通过GSP、GMP认证。

　　根据药品存储要求，***冷库温度要求冷库设计情况是：常温库20-30℃，阴凉库2-20℃,冷藏库2-8℃，储存相对湿度35%-75%。

　　食品的长期保鲜贮藏离不开目前日渐应用广泛的冷库，那么对于冷库建造方面的问题，好多冷库采购商并不是非常的了解。

冷库温度下降慢的原因

5、冷库节流阀调节不当或堵塞，制冷剂流量过大或过小

冷库节流阀调节不当或堵塞，会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。当节流阀开启度过大时，制冷剂流量偏大，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，库房温度下降速度将减缓；同时，当节流阀开启度过小或堵塞时，制冷剂流量也减小，系统的制冷量也随之减小，库房温度下降速度同样将减缓。一般可通过观察蒸发压力、蒸发温度及吸气管的结霜情况来判断节流阀制冷剂流量是否合适。 节流阀堵塞是影响制冷剂流量的重要因素，引起节流阀堵塞的主要原因是冰堵和脏堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷剂中含有水分，流经节流阀时，温度降至0℃以下，制冷剂中的水分结成冰而堵塞节流阀孔；脏堵是由于节流阀进口过滤网上积聚了较多的脏物，制冷剂流通不畅，形成堵塞。

中国这几年的餐饮行业发展很快，和人们生活消费水平的提高有很大关系。因此食堂冷库工程越来越受到餐饮行业的重视，食堂冷库可以更加有效的延长食品的保存时间，锁住食品的新鲜程度。

1、记录

要认真记载食品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。对不经常使用的原料要标识名冷藏日期，注意及时将过期食品销毁或提前推销掉。

2、摆放

食品要有规律的摆放，必要时使用保鲜盒，使散乱的原料摆放有序，便于拿取和存放;同时要留有一定的间隙，保证冷气的流通，避免由于冷气不流通，造成原料堆积温度过高而变坏。

3、检查

食堂冷库应该要每天检查，查看食品的保鲜的状况，保证各类原料在适宜的温度下存放。

4、卫生

定人负责每个食堂冷库的清洁和卫生工作，清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。不要等到冰箱有异味了，才开始清理。