佛山食物保鲜冷库价格合理「深圳德宝冷库」

速冻冷库贮藏效果：

　　1、抑制库内物品的呼吸作用，帮助减少有机物的消耗，保持物品原有的风味。

　　2、影响各类病菌细菌的繁殖滋生速度，合理控制病害虫害现象的发生，将机务品德损害情况。

　　3、降低物全水分的蒸发速度，让库内的物品可以保持持久的新鲜度。

　　4、延缓库内物品的衰老过程，让库内物品坚硬如初，拥有较长的货架期。

食品冷库建设，冷冻蛋糕与现做蛋糕相比，有明显的优势：首先，在保质期方面，冷冻蛋糕的保质期为12个月，而现做蛋糕的保质期只有3天左右。在运输方面，冷冻蛋糕经过冷冻后，不易变形，可以长距离运输，冷链运输是关键，这是现做蛋糕不能实现的；冷冻蛋糕的口感并不比现做蛋糕差，有些口味的口感甚至更好。

冷冻蛋糕与现做蛋糕在前期的生产工艺上没有明显的区别，作为甜点供应，但在销售渠道上却又显著的区分。冷冻蛋糕主要销往咖啡厅、西餐厅、酒吧等场所，终端消费者很少成为冷冻蛋糕行业的直接客户。而现做蛋糕却直接销售给消费者。

质品食品加工企业需要制作的冷库主要有速冻库、冷藏库、速冻库要求在一定时间内使冷库内的食品迅速降到-18℃左右，一般速冻库的温度为-30℃~-35℃，冷藏库长期贮藏肉类，一般可以贮藏3个月~6个月。冷藏库的温度在-18℃~-20℃之间，这是肉类长期贮藏的适宜温度。

农产品食品加工企业一般需要使用食品保鲜冷库，通常温度在0-10℃之间，这是目前大多数果蔬类农产品的贮藏温度，农产品从地里采摘收割，如果需要长期贮藏，需要建造保鲜冷库，贮藏在冷库中可以保鲜，可以反季进行销售。

水产食品加工企业也是需要使用速冻库的，比如海鲜，为了保持海鲜的鲜度，也需要迅速将其速冻，设计温度-35摄氏度，速冻好后，可以将其长期贮藏在冷藏库中。