冷藏冷库工程生产厂家-深圳德宝冷库(在线咨询)-韶关冷藏冷库

速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。

速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

冷冻低温冷库的特点：运用的制冷技术和保温板制造技术。

库板厚度一般采用150mm、200mm，板内填充聚氨酯保温材料，双面为凃塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好，耐腐蚀，抗老化，该库板拼装简便快捷，韶关冷藏冷库，是冷库保温库体选择的材料之一。

冷库采用的微电脑控制系统和的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化霜时间、风机延长时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，冷藏冷库工程生产厂家，用户使用非常方便。

冻鱼冷库的温度也不尽相同，目前常见的温度区间有：水产冷藏库：-10℃~-18℃，水产冻鱼冷库：-20℃~-23℃，鱼肉类速冻冷库：-30℃~-40℃。

在做好水产冻鱼冷库管理之前，冷藏冷库建造，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质，二是鱼肉含有很多脂肪，果蔬冷藏冷库保鲜，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，影响鱼肉的口感、色泽。

品类规范入库，入库前质量检查，预冷防异味，严控冷库温度，定期给冻鱼冷库通风散气。

在日常生活中相信大家都知道，在冷冻的方法长期保存食物可以延缓食物变质。二次冷冻会增加保质期，但也容易滋生细菌，从而加大食物变质的风险，食物的口感和营养成分都会受到影响。

冷冻就是通过降低温度和水活度抑制各种化学反应，从而达到延缓食物变质的目的。降温的速度越快，食物中水分子形成的冰晶越小，也就越不容易破坏食品微观结构的完整性。

但是，即使是食品加工中的“速冻”工艺，也无法冷冻出足够小的冰晶，食物中细胞膜的结构会被较大的冰晶给破坏掉。基于这个原因，速冻食品和新鲜食品比起来，口感会差一些。

冷冻形成的冰晶难以伤到细菌，因为它们的体积非常小，一旦食物解冻，这些细菌就会从冬眠状态醒来，开始大量繁殖。