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速冻冷库贮藏效果：

1、抑制库内物品的呼吸作用，帮助减少有机物的消耗，保持物品原有的风味。

2、影响各类病菌细菌的繁殖滋生速度，合理控制病害虫害现象的发生，将机务品德损害情况。

3、降低物全水分的蒸发速度，让库内的物品可以保持持久的新鲜度。

4、延缓库内物品的衰老过程，让库内物品坚硬如初，拥有较长的货架期。

海鲜不易贮藏也不易运输，冷藏冷库制冷设备，所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多，常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜的效果也不尽相同，那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢？

海鲜的保鲜技术有哪些？

鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。

速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。

船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。

片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。

单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。

5仔细倾听压缩机、冷却塔、水泵或冷凝器风机的运行声音，及时处理异常情况，检查压缩机、排气管和地脚的振动。

6压缩机维护：初始系统内部清洁度差。运行30天后更换冷冻油和干燥过滤器，运行半年后更换(根据实际情况)。对于清洁度高的系统，冷冻油和干燥过滤器也应在运行半年后更换，医药冷藏冷库，这取决于未来的情况。

冷库：仓库体的维护。

A新安装或长期停用后，A冷库再次使用，冷却速度应合理：每天控制在8-100C，00C时保持一段时间。

B库板保护：使用时注意硬物对库体的碰撞和划伤。由于会造成库板的凹陷和腐蚀，严重时会降低库体的局部保温性能。

C密封保护，由于预制冷库由几块绝缘板组成，板之间有一定的间隙，施工中用密封胶密封，防止空气和水进入。因此，梅州冷藏冷库，在使用过程中及时修复一些密封故障部件。

D地面保护，一般小型预制冷藏地面使用保温板，使用冷藏应防止地面有大量的冰和水，如果有冰，清洁不得使用硬敲击，损坏地面。