企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 深圳 |
联系卖家: | 雷先生 先生 |
手机号码: | 18925267191 |
公司官网: | www.debao668.com |
公司地址: | 深圳市罗湖区东门街道人民北路2192号宿舍楼102号 |
放入冷库内存放的鱼,一定要新鲜,而且放入冷库的鱼要用塑料袋或保鲜袋包好,还可以用塑料盒子存放,这样既保持冷库内的整洁,也可以防止腥味扩散。
对于鲜鱼,是先处理一下,如去掉内脏、鱼鳞、鱼鳍等,再用保鲜袋包好,再放入冷藏室或冷冻室,这样可以减少因内脏腐烂而影响鱼的保鲜。
一些大鱼或长鱼,如带鱼,可先洗净,再分段处理,这样可以节约冷库的空间。
需要较长时间冷冻的新鲜,可将海鲜前处理后放在保鲜袋或盒子里,冷藏冷库安装报价,在保鲜袋或盒子注入冷水,将海鲜浸没,再放入冷冻室内贮藏。
放入冷库内的海鲜需要速冻后在贮藏,另外解冻后的海鲜不宜再次放入冷冻库内做长期贮藏。
大型冷链运输中心货物很多,各种食品保鲜温度要求不一样,物流冷库应分门别类的设置相应温度,一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温库一般在0-8℃,用于果蔬保鲜,低温一般在-18℃~-23℃以下,有的则达-35℃以下,用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。
大型冷链物流冷库生鲜冷库设计要明确几点:
冷库的温度区分多少间
冷库建筑面积是多少
冷库设计进货温度是多少
冷库需要存放哪些产品。
低温保鲜是水产品主要的保鲜技术,水产品低温保鲜技术主要有冷藏冷冻、冷海水、冷盐水保鲜,微冻保鲜,冻结保鲜和冰温保鲜技术用于保持鱼体原有的鲜度和鱼肉的品质。
海鲜具有丰富的营养物质而且素以口味鲜美著称,微型冷藏冷库,一年四季都有不少人不惜重金只为吃到那味鲜美。所以海鲜产业一直欣欣向荣,而建造海鲜冷库也是目前能很好的贮存海鲜的好方法。
海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的佳效果,冷藏冷库厂家,合理操作,冷藏冷库,使海鲜短时间内速冻,低温冷库温度保持在-18℃以下,高温冷库温度大概0℃,温度需保持平稳,如出现较大波动会影响海鲜的品质。
海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,把握存储的安全保险时间,如发现有变质食品需及时处理。
尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间,低温冷库库门要关严实,海鲜货物一次性入库。没有经过速冻冷冻的海鲜不能存入低温冷库中,大程度减少热量进入冷库,如低温冷库温度回升到-8℃以上时,海鲜产品需重新在速冻冷库冻结后在存入低温冷库。
深圳市德宝制冷设备有限公司 电话:0755-82204905 传真:0755-82204905 联系人:雷先生 18925267191
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