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冷冻蛋糕、速冻蛋糕

冷冻蛋糕与速冻食品都需要利用冷冻技术来贮藏，蛋糕在冷冻之后，水果冷藏保鲜冷库，和速冻食品一样，可以将保质期延长到12个月。但有相应的贮藏要求，恒温恒湿的冷库环境。

德宝制冷提示：蛋糕的原材料一定要健康卫生，工作的环境一定要干净，能够满足80%的顾客大众需求，价格要适中等。

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速冻冷库冻结优点：

1、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体，影响产品品质。

2、减少产品细胞的水分流失情况，使其汁液能够得到大程度的保留。

3、使得物品的微生物生长能力下降，河源保鲜冷库，抑制各种微生物，细菌病菌的生长和繁殖，让物品的保鲜周期更长久。

总而言之，冷冻市场的需求是十分巨大的，蔬菜冷藏保鲜冷库，用户如果能够提前建造速冻冷库或者是产品保鲜库的话，必然可以提高自己企业的经营利润，让自己获得更多的经济收益。而在掌握的速冻冻库的储藏效果和使用优点之后，用户可以根据自己的实际情况，选择建造相应的速冻冷库来提高自己的经济收益。

如何选择合适的冷库：

3、根据所储藏的物品来设置相应的温度。

①一般高温冷库的温度在0-8℃（水果、蔬菜、茶叶、红酒、化工原料等）；

②低温冷库的温度是在-10℃~-23℃（鸡腿、肉丸、海鲜等）；

③低温速冻冷库的温度是在-23℃~-30℃（新鲜的海产品和肉制品等）；

④超低温速冻冷库的温度是在-45℃~-60℃（三文鱼、金抢鱼等海鲜等）。

4、根据自己建冷库的场地的特点和当地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的客户需要选择安放位置即可，制冷剂是水冷式的客户还需要配置水池、循环管道及水泵、冷却塔的安放位置。